Proizvodi od smokava

U voćnjaku imamo oko 40 stabala smokava, pretežito crnih- šaraguja.Iako još nemamo eko markicu smokve se proizvode bez upotrebe pesticida i umjetnog gnjojiva. Suše se na tradicionalan način na Suncu, bez upotrebe sumpora. Kada su dovoljno suhe peru se u slanoj vodi radi dezinfekcije. Nakon toga se spremaju u drvene sanduke posute lovorom i komoračem.

Suhe smokve su pakirane u pakiranja od 0.25, 0.50 i 0.75 kg. Također po dogovoru je moguće pakirati različite težine.Smokve se mogu kupiti pakirane u saketima od po 1 kg na sajamskim priredbama i na veliko.

Pogača od smokava

Domaća bomboniera

Kobasica od smokava

 

Maslinovo ulje

U masliniku imamo oko 100 maslina, većinom oblice i lastovke. Ulje se dobija isključivo mehaničkim postupcima izravno iz ploda masline hladnim postupkom. Ulje je ekstra devičanske kvalitete (prema analizi laboratorija za južne kulture u Dubrovniku).

Agrumi

Uzgajamo narance, limune, ćetrune, ljute naranče i kungvate. Bitno je naglasiti da su agrumi proizvedeni bez pesticida. Od kore pripremamo arancine, ušećerene kore od naranče prema tredicionalnom receptu. Od plodova proizvodimo džemove i pekmeze.

Ostali proizvodi

Od mjendula (badema) pravimo bruštulane mjendule (ušećereni bademi). Od dunja se kuha tradicionalna dubrovačka delicija kotonjata.